El azúcar es un alimento dulce, blanco, cristalino o granulado, compuesto de agua y fructosa (azúcar de la fruta) y sacarosa (azúcar de mesa), que se encuentra de forma natural en diversas plantas. En el organismo, la glucosa y la fructosa se metabolizan para generar energía en un proceso conocido como glucólisis. El auge de los edulcorantes artificiales, como la sucralosa, en productos como los refrescos envasados, ha provocado un aumento del uso de edulcorantes no nutritivos, que se han relacionado con un mayor riesgo de obesidad. Estudios recientes han demostrado que los edulcorantes artificiales también pueden afectar a las bacterias intestinales de forma que aumentan el riesgo de síndrome metabólico y diabetes. Aunque estos hallazgos merecen un estudio más profundo, es importante que tengas en cuenta lo que metes en tu cuerpo mientras exploras cómo controlar mejor la ingesta de azúcar.
Esa película de azúcar (2015)
Damon Gameau emprende un arriesgado viaje para descubrir las verdaderas consecuencias de consumir cantidades excesivas de azúcar.
Subida del azúcar en sangre (2020)
La diabetes se ha convertido en un problema generalizado, que afecta a innumerables personas en todo Estados Unidos. Pero tras las asombrosas cifras se esconde una historia mucho más profunda: la de personas reales que se enfrentan a retos cotidianos y luchan por mejorar la asistencia y la prevención. Blood Sugar Rising se adentra en esta realidad, arrojando luz sobre las dificultades de vivir con diabetes, al tiempo que destaca nuevas posibilidades para controlarla e incluso prevenirla por completo.
Las piezas de la diabetes recubiertas de azúcar (2020)
Descubre el verdadero significado de la diabetes mientras te llevamos de viaje con cuatro familias que se han enfrentado frontalmente a esta crisis de salud. A través de sus crudas y emotivas historias, te darás cuenta de que esta enfermedad no consiste sólo en sentirse bien o parecer en forma. Es una batalla compleja que requiere fuerza, determinación y el apoyo de los seres queridos.
Blues del azúcar (2016)
Tras ser diagnosticada de diabetes gestacional durante su embarazo, la cineasta Andrea Culkova se embarca en una misión para descubrir la verdad que se esconde tras la abundancia de azúcar en nuestros alimentos y su impacto en la salud de los niños.
Hartos (2014)
En Fed Up, se descorre el telón de una connivencia de décadas entre la industria alimentaria y el gobierno estadounidense para engañar y desconcertar a los estadounidenses en lo que respecta a la nutrición y el ejercicio. Con revelaciones revolucionarias, este documental descubre las agendas ocultas que han conformado la percepción que nuestra sociedad tiene de la alimentación sana y la actividad física.
¿Es el azúcar la nueva grasa? (2015)
La adicción al azúcar es un tema que ha ido ganando interés en todo el mundo. Este documental profundiza en el tema, explorando la relación entre el azúcar y la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico. También arroja luz sobre la naturaleza adictiva del azúcar y cómo puede encontrarse en alimentos insospechados.
Comer hasta la extinción (2021)
Este fascinante documental, narrado por la talentosa Kate Winslet, se adentra en el complejo y a menudo ignorado mundo de la industria alimentaria. Prepárate para que se te abran los ojos al descubrir el verdadero coste de nuestros alimentos y quién soporta la carga en última instancia.
Riesgos del azúcar para la salud (2018)
El azúcar se considera a menudo el capricho supremo: una explosión de dulzor que puede convertir cualquier plato en un manjar delicioso. Pero antes de zambullirnos en otra cucharada de azúcar, es importante recordar que este amado ingrediente viene acompañado de su buena dosis de preocupaciones. Esto es lo que debes saber sobre el azúcar y su impacto en nuestra salud.
Los mejores documentales gratuitos sobre el azúcar
1. Que da en el clavo
Un documental fantástico sobre el daño que el azúcar está haciendo a la población. La película no se anda con rodeos y expone con detalle hasta qué punto se ha convertido en un problema en nuestra sociedad, sobre todo cuando se trata de cuestiones de salud como la diabetes. Explica por qué necesitamos menos azúcar y qué medidas pueden tomar las personas que intentan reducir o eliminar todas las formas de azúcar de su dieta. No sólo es una experiencia visual atractiva, sino que también ofrece una mirada que invita a la reflexión sobre los peligros de un consumo excesivo de azúcar. Sin duda, merece la pena que lo vea cualquier persona interesada en saber más sobre este tema o tanto los espectadores de documentales como los aficionados al cine.
2. Azucarado – La muerte blanca está en todas partes
El documental sostiene que el azúcar es la causa principal de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiacas. También muestra cómo estas enfermedades son similares al alcoholismo, en el sentido de que ambas comparten síntomas comunes, como las ansias de comer dulces o de beber alcohol. A continuación, la película muestra lo que ocurre cuando una persona tiene demasiado azúcar en el cuerpo: hace que se emborrache literalmente con un aumento de los niveles de dopamina, lo que lleva a las personas a la adicción y a otros problemas.
3. La verdad sobre la adicción al azúcar – BBC
Los científicos han descubierto que el azúcar provoca adicción y es altamente adictivo. Estimula los mismos centros de placer del cerebro que la cocaína, la heroína u otras drogas como la nicotina. Una adicción al azúcar puede provocar muchos problemas de salud, así como dolor emocional y psicológico durante años después de que se haya convertido en un problema real en tu vida
4. El azúcar: La amarga verdad
Las investigaciones de Lustig han demostrado que el consumo de jarabe de maíz con alto contenido en fructosa (JMAF) se asocia a un mayor riesgo de obesidad y síndrome metabólico, así como a otros muchos problemas crónicos de salud. Entre ellas están la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, la enfermedad de Alzheimer, el cáncer y otras. Lustig argumenta que la fructosa nos hace engordar al aumentar los niveles de insulina en nuestro organismo; la fibra no tiene este mismo efecto porque ralentiza la rapidez con que los alimentos se desplazan por tu sistema digestivo. Esto significa que puedes comer más alimentos azucarados sin engordar ni enfermar más que si comieras menos calorías procedentes del azúcar, pero consumieras suficiente fibra para ralentizar el tiempo de digestión.
5. Los secretos del azúcar: El Quinto Poder
Llevamos años oyendo hablar de los peligros de comer demasiada grasa o sal. Pero nunca se han recomendado límites para el azúcar, a pesar de las nuevas investigaciones que sugieren que puede estar haciéndonos más obesos y enfermos. En el estreno de la temporada de Los secretos del azúcar, Gillian Findlay indaga en esta sorprendente ciencia -y en la reacción de los poderosos- para revelar una miríada de secretos ocultos tras la etiqueta “azúcar”. ¿Ha ocultado la industria azucarera una verdad desagradable a los consumidores?
6. El lobby del azúcar: cómo oculta la industria el daño real que causa el azúcar
La persona media en Francia come unos 34 kg de azúcar, el doble que hace 15 años. El 80% del azúcar que consumimos está oculto en alimentos cotidianos, como los cereales “sanos” del desayuno o los platos precocinados. El hecho de que la mayoría de la gente ni siquiera sepa lo que consume ha provocado una peligrosa epidemia: la obesidad y la diabetes, las enfermedades cardiacas y muchas otras enfermedades graves van en aumento debido a este tipo de ingestión. Además, cada vez hay más pruebas que relacionan los azúcares con el cáncer, ¡algo que no deben ignorar quienes se preocupan por su salud!
7. El precio del azúcar – Documental sobre el azúcar
En la película, Bill Haney se enfrenta a un barón del azúcar conocido por su crueldad y avaricia. En una escena del documental, se enfrenta a él ante el público en un servicio religioso sobre cuánto dinero haría falta para comprar de nuevo toda su libertad. “¡Tendrás que darles 75 millones de dólares! Y eso es lo que les debes -dijo el padre Christopher con convicción mientras señalaba hacia la congregación”.
https://youtu.be/24P4zf9m1Vc
8. ¿Qué ocurre en la capital nacional del azúcar?
Australia tiene una geografía diversa, con muchos recursos, y en ella viven veintiún millones de personas. Es una enorme masa de tierra que alberga una serie de operaciones industriales de alta tecnología, como la minería y la explotación forestal. Australia es conocida por tener grandes ideas que se hacen realidad en el país, desde su vasto paisaje natural hasta su floreciente economía.
9. Gran Azúcar Parte 1
En los primeros tiempos de la producción de azúcar, se dice que se utilizaban esclavos para extraer y procesar la caña de azúcar. El primer uso documentado de esclavos con este fin fue en 1516, cuando el propietario de una plantación española trajo más de 300 cautivos africanos de Cuba para que trabajaran en su finca de La Española (actual Haití). El azúcar alcanzó tal popularidad entre la realeza europea durante el siglo XVI que el rey Enrique VIII tenía todo un departamento dentro de Whitehall dedicado exclusivamente a los “asuntos del azúcar”. Sin embargo, estas importaciones llevaron a los europeos a entrar en conflicto con los nativos americanos, que dependían en gran medida de su dieta tradicional, que incluía grandes cantidades de miel silvestre. Esto provocó tensiones entre colonos y nativos, así como un descenso de las poblaciones nativas debido en gran parte a que perdieron el acceso a fuentes de alimentos más naturales, como las colmenas.
10. Gran Azúcar Parte 2
Esta es la 2ª parte del documental sobre la historia del azúcar. En este vídeo, hablamos de cómo el azúcar impulsó la Revolución Industrial europea y, más tarde, la esclavitud. También repasaremos cómo el azúcar se convirtió en un artículo de lujo en el siglo XIX y luego pasó a ser una necesidad en el siglo XX. También veremos cómo el azúcar ha moldeado nuestra dieta actual y cómo nos afecta a la salud.
11. Documental sobre los peligros del azúcar – ¿Es el azúcar la nueva grasa?
Aficionados al cine y espectadores de documentales, ¡este vídeo es para vosotros! Aprende cómo eliminar el azúcar de tu dieta puede ser la clave para salvar tu vida. Exploraremos 12 de los mejores documentales sobre el azúcar y sus efectos, que te ayudarán a comprender por qué es tan importante limitar su consumo. Tanto si quieres aprender más como si sólo quieres ver algo informativo, seguro que estas películas te enseñarán algo nuevo.
https://youtu.be/n7dUYYSrE6E
12. Documental Sugar Crash sobre el azúcar y las enfermedades 2016
¿Eres un espectador de documentales o un aficionado al cine que busca una película impactante y reveladora? Entonces, ¡este es el reloj perfecto para ti! En este alarmante documental de RTE, los espectadores se adentran en un viaje revelador que desvela cómo nos han engañado para que engordemos. Descubre por qué el azúcar se ha convertido en parte integrante de nuestra dieta y conoce los efectos devastadores que puede tener en nuestra salud. No te pierdas uno de los documentales más importantes de los últimos años: ¡míralo ahora!
https://youtu.be/h_qyMQYcjpE
13. ¿El azúcar es un veneno para tu cuerpo?
Es hora de descubrir la verdad sobre el azúcar y sus efectos sobre nuestra salud. Los 15 documentales de esta lista exploran temas como la adicción a los alimentos procesados, los escandalosos secretos de la industria, las estrategias de marketing de la industria azucarera y cómo las empresas utilizan los grupos de presión para manipular la opinión pública. Todas estas películas son un recordatorio revelador de que el conocimiento es poder, y de que depende de nosotros tomar decisiones informadas sobre lo que metemos en el cuerpo. Desde la investigación de los azúcares ocultos en los alimentos cotidianos hasta la exploración de las implicaciones del consumo excesivo, estos documentales arrojan luz sobre un problema que nos afecta a todos y nos inspira a actuar para mejorar nuestra salud. Así que deja la cuchara y dale al play: ¡es hora de informarse sobre el azúcar!
https://youtu.be/0gaAmFrhgFQ
14. ¿Es malo el azúcar para la salud?
La respuesta a esta pregunta se explora en Sweet Poison, un documental revelador de David Gillespie. Esta película examina de cerca los efectos adversos del consumo de azúcar y cómo contribuye al aumento de las tasas de obesidad y diabetes en todo el mundo. A través de entrevistas con médicos, nutricionistas y expertos en salud alimentaria, los espectadores aprenderán cómo el azúcar se ha convertido en uno de los mayores responsables de nuestra mala salud colectiva. Al explorar los peligros asociados al consumo de azúcar, Dulce Veneno proporciona un aleccionador recordatorio de por qué la moderación es clave cuando se trata de añadir dulzor a nuestras vidas. ¡Los resultados pueden sorprenderte! No te pierdas este documental imprescindible para cualquiera que sienta curiosidad por saber cómo afecta su dieta a su bienestar general. ¡Te alegrarás de haberlo hecho!
15. VENENO DULCE Cómo nos está matando el azúcar
Este documental examina la historia y las implicaciones para la salud del consumo de azúcar. Desde su descubrimiento hasta su ubicuidad en las dietas modernas, esta película explora los efectos que una dieta rica en azúcar puede tener en nuestro organismo. Analiza cómo comer demasiado azúcar está relacionado con enfermedades crónicas como la obesidad, las cardiopatías, la diabetes y el cáncer. El documental también destaca posibles soluciones para reducir el consumo de azúcar y ser más sanos. Con testimonios de expertos médicos y una visión de los procesos de producción de alimentos, VENENO DE AZÚCAR Cómo el azúcar nos está matando ofrece una visión completa de cómo el azúcar se ha convertido en algo tan omnipresente en nuestra cultura, y qué podemos hacer para cambiarlo. Tanto si buscas contenido educativo como si simplemente te interesa verlo, seguro que este documental
